La cucina del Battibecco eBook

ISBN: 9788883049842

DIMENSIONE: 1,74 MB

DATA: 2005

AUTORE: none

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Il libro della cucina fiorentina: ricca e varia, semplice e raffinata, povera e sontuosa. Il volume contiene le ricette del ristorante Battibecco di Impruneta (Firenze): ribollita, pappa col pomodoro, trippa, gnocchi di patate, ma anche tortelli d'avocado e gamberi al profumo di limone, risotto di Floria Tosca alle rose rosse, tagliolini doppia panna ai fiori di zucca. Ricette "contadine" toscane accanto ad altre più elaborate, sempre tradizionali ma nate via via col passare dei secoli man mano che l'uomo raffinando se stesso migliorava la qualità della propria vita.

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Tennis, Tsitsipas e il battibecco con la madre in ...

Il ristorante. La Trattoria Battibecco nasce nel 1978 dal suo ideatore e chef Nico Costa, gia' figura di riferimento per la citta' di Bologna. Da allora la passione e l'equilibrio tra fantasia e concretezza hanno dato vita ad una carta basata su una cucina di carne, vicina alla tradizione e non solo, accompagnata da un'altrettanto ricca e creativa proposta di pesce.

TRATTORIA BATTIBECCO, Bologna - Saragozza - Ristorante ...

Il libro della cucina fiorentina: ricca e varia, semplice e raffinata, povera e sontuosa. Il volume contiene le ricette del ristorante Battibecco di Impruneta (Firenze): ribollita, pappa col pomodoro, trippa, gnocchi di patate, ma anche tortelli d'avocado e gamberi al profumo di limone, risotto di Floria Tosca alle rose rosse, tagliolini doppia panna ai fiori di zucca.

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